Il chicco

Reperso è un vero fuori misura, il suo chicco è il più grande fra tutte le qualità di riso riconosciute. La sua grandezza non si ferma solamente alle dimensione del chicco bensì a tutte le proprietà e possibilità che ne derivano come:

• Sapore intenso e gusto delicato.
• Alto valore nutrizionale.
• Alto grado di collosità, peculiarità particolarmente apprezzata e richiesta dall’alta cucina. Non richiede l’aggiunta di ulteriori grassi per ottenere una mantecatura perfetta.
• Assorbe molto bene i sapori esaltando quindi ogni piatto, anche quelli più semplici.

Metodo di cottura

Reperso grazie al suo alto grado di collosità, peculiarità particolarmente apprezzata e richiesta dall’alta cucina, non richiede l’aggiunta di ulteriori grassi per ottenere una mantecatura perfetta.

Ecco di seguito le istruzioni per ottenere un risotto base:

In una pentola a parte far scaldare il brodo.
Far tostare per due minuti il riso in casseruola senza l’aggiunta di olio o burro; dopo la tostatura aggiungere cipolla tritata finissima. Cuocere per circa 16/18 minuti aggiungendo brodo quanto basta mescolando fino a cottura ultimata. Eventualmente aggiungere alla fine del formaggio grana grattugiato.

Dichiarazione nutrizionale

Il Packaging

Per celebrare la raffinatezza e l’unicità di Reperso è stato realizzato un packaging elegante e di prestigio.